当前位置:krxp.cn花草特色有机白莲藕的特征以及栽培技术
特色有机白莲藕的特征以及栽培技术
2022-09-27

有机白莲藕是属于一种适合进行大范围浅水种植的优质种类,不仅可生吃,也可熟食,同时还能够作为生产高档食品像莲子以及藕粉等的原料。是一种经济价值很高的蔬菜种类。

有机白莲藕生长特性

种藕栽植后,顶芽萌发向前伸长,形成细长的地下茎,粗如手指,横走土中。主茎上的侧芽长出分枝,分枝的节上再生分枝,在生长条件适宜时,一枝种藕能发生数十个分枝,分枝形成后,呈扇面状排开。主茎可达20节,长达10m左右,分枝一般具有6~8节,节间膨大,形成新藕。

新藕的藕身有3~6节,一般多为3~4节,全长0.6~1m,称为亲藕。亲藕的先端一节较短,成为藕头,中间的1~2节较大,称为藕身或藕腰,接近莲鞭的一节较长而细,称为后把。亲藕各节有分枝,一般着生2~3个称为子藕,子藕节数比亲藕少,较大的子藕上还会有分枝,称为孙藕,孙藕较小,只有一节。

有机白莲藕的叶片大小、形状均不相同,最初藕上生的很小,不能伸出水面,称为荷钱或钱叶。后来生的叶片较大,浮在水面,称为浮叶。再往后莲鞭上生出来的叶子,柄长而粗,伸出水面,称为立叶。立叶是莲藕的主要同化器官。有机白莲藕最初长出立叶,直到出现终止叶,形成一上一下的阶梯状,这种生长习性在南方表现比较明显。在北方莲株从最初长出立叶,直到出现一个叶柄时,在叶面积最大的立叶后开始着藕。南方气温变化比较缓和,北方气候变化比较剧烈,在生长旺盛时,气候骤然变凉,莲株便立刻停止生长而开始着藕。白莲藕的这种生长习性,在主干和大的分枝上表现明显,但在小分枝或再生分枝上,由于分枝短,叶数少,表现则不明显。

有机白莲藕品种选择

有机白莲藕一般可分为二类:一为白花莲,花瓣白色,藕粗而圆,表皮白色或淡黄色,肉质脆嫩而味甘,品质好,产量高,可生食与熟食。对环境条件要求严格,适应性较差,入土较浅,不耐深水,栽培的常以白花莲为主。按其生长期长短及对水、肥的适宜情况,又分为浅水藕与深水藕。另一类为红花莲,花瓣红色,藕细瘦,稍带灰色,无甜味,品质较差,产量不高,对环境条件要求不严格,适应性强,入土深,耐深水,在大面积湖荡及比较瘠薄的土壤中,均能生长良好。

目前有机白莲藕栽培的主要品种有孝河藕―传统的农家品种,品质优,产量高,主要分布在山东鲁南一带,苏北也有零星种植,主要用于出口;丝苗藕―母藕具有5~6节,节间细长,产量高,品质优;京塘藕―母藕具有4~5节,节间瘦长,品质优,是晚熟品种。

由于水田的情况不同,应根据当地的自然条件和栽培要求,选择适合的品种,田藕(指旱田改水田种植的藕)宜选用生育期短、浅水、早熟品种;塘藕(指水塘、河边种植的藕)宜选用生育期长、深水晚熟品种。栽植时应根据水层的深浅做适当选择。

有机白莲栽培技术

整地施肥有机白莲藕延伸土中,土壤疏松有利于生长,藕田需深耕作埂,栽藕前再行耕耙整平。在湖荡种藕水位较深,耕作困难,一般不行整地。新辟藕荡可以在前一年夏季水位较浅时,进行深翻,第二年春按栽植距离做泥墩栽植。田藕不适合连作,塘藕多行连作。有机白莲藕需肥量大,应施足基肥,结合整地先后施入肥料。

选种栽植栽植时期因地区和品种而异。一般多在谷雨前后栽植,栽植过早土温低,不利发芽,种藕易烂,栽植过迟,茎芽较长,易受损伤。在栽植前,从留种田挖取种藕,选出符合品种特征,且藕身粗壮、整齐、节细的作为种藕。一般应以全藕或较大亲藕及子藕做种,种藕至少要有完整两节。选出种藕后,要分别大小,分区种植,使生长整齐一致,最好是随用随挖、随选随植。根据山东临沂一带的栽培经验,早熟栽培一般先行催芽,再行栽植,这样可以减少烂芽,提高成活率。催芽方法是将种藕放置温暖室内,上下垫盖稻草,每天根据天气干湿情况,撒水1~2次,以保持湿润;经20d左右,芽长10cm以上即可栽植。栽培密度和用量因栽培条件和品种不同而异。一般早熟品种和瘦地偏密,晚熟品种和肥地偏稀。田藕一般行距2m左右,穴距1.5m左右,每穴栽植亲藕、子藕2支,每667平方米用种量约125~200kg;塘藕行距2.5m左右,穴距1.5m左右,每穴栽植亲藕、子藕3~4支,每667平方米用种量约150~250kg。

栽植的形式有多种,但无论田藕或塘藕,栽植时原则上要求四周留空数米,边行藕头一律朝向田内,以免走茎伸出埂外。

藕田管理白莲藕生长期的田间管理,主要是调节水位、追肥、中耕除草、调节藕鞭及摘叶等。田藕的水位可以控制,水的深浅能影响水的温度,所以要按生长季节调节水位,以满足莲藕生长发育不同时期对水位的要求,一般在栽植初期保持3~6cm浅水,使土温升高,以利发芽。塘藕如能控制水位,也应掌握由浅到深,再由深到浅的排灌原则,尤其要注意防止水位猛涨,淹没立叶,造成减产。

藕田除草除草的时间、次数根据莲藕的生长情况和杂草的多少而定。一般在浮叶出现就要开始藕田除草。除草时可将行间土壤搅动,并将杂草埋人土中。藕田除草一般进行2~3次,至荷叶布满水面为止。后期除草应注意勿踏伤藕鞭。

调整藕鞭种藕栽植后不久,就抽生藕鞭,并分枝发叶,有的藕鞭向田边伸展,须随时将其转向田内,以免伸入临田。田中过密的藕鞭,也可适当转向较稀疏的地方,以便全田分布均匀,这一工作称为转梢或回藕。转梢是田间管理的一项重要工作。转梢的时期和次数根据植株的生长情况而定。一般在出现4~5片立叶后,每月需转梢一次,操作时不可折断藕鞭,否则会影响产量。

摘叶当立叶布满田面后,浮叶已被遮蔽,阳光不足,同化作用降低,可以摘除,一般健全的立叶不可摘除,否则会影响产量。当新藕已充分生长成熟、叶尚完好时,可采叶晒干,用作包装材料巳

有机白莲采收

有机白莲藕的采收是一项繁重而细致的工作,掘藕时根据其生长习性,可从终止叶及后把叶等来判断藕的位置。即在后把叶和终止叶连成一线的前方,即为藕着生的位置。早期采收嫩藕可根据未开展的终止叶其所指的方向,即为新藕着生的位置,并可根据终止叶开展的大小,判断新藕的大小。收获时,浅水田可先排除积水,再挖取。深水田无法排水,则行踩藕,采收时不可将藕折断,否则既影响产品美观,又易使泥土混入藕中,降低品质。种藕及延迟上市的可留存土中,但须保持土壤湿润。